Björnbärssylt

2 liter (ca 1 kg) väl mogna björnbär
6 dl syltsocker för bra konsistens

Rensa bären och ta bort ev. skaftfästen. Varva bären med sockret i en gryta och låt dem safta sig minst en timma. Koka upp blandningen på svag värme och koka ca 10 min. Skaka grytan, men rör inte i sylten. Ta grytan från värmen och skumma väl efter ca 5 min. Häll upp dem i varma burkar. Tillslut väl.