Mjölk

Mjölkens vara eller icke vara är flitigt diskuterat i media. Men vi återkommer alltid till mjölkens goda egenskaper. Livsmedelsverket rekommenderar 5 dl per person och dag hela livet i form av mager mjölk, fil, yoghurt eller ost. Ur kalciumsynpunkt motsvarar t.ex. 1-1½ skiva ost 1 dl mjölk. Det är alltså inga stora mängder som behövs. Tänk på att till och med mjölken i kaffet räknas!

Mjölkkonsumtion
Mjölkkonsumtionen har minskat rejält de senaste 20 åren. 1985 låg konsumtionen på 3,5 dl/person och dag jämfört med 2,8 dl/person och dag år 2007. Varför konsumtionen har minskat beror säkert på många faktorer. En av dem är att vi äter allt fler måltider utanför hemmet - och mjölk är en hemmadryck. Många tonårsflickor avstår från mjölken eftersom de felaktigt tror att de blir tjocka av mjölk. Forskning tyder snarare på att mjölkdrickare har lättare att hålla vikten. Detta visar många matvaneundersökningar som är gjorda på tonåringar. Andra drycker har konkurrerat ut mjölken. Bl.a. lättdrycker, läsk och saft, som ibland serveras till maten. Det kan också vara så enkelt att vi inte längre tycker om mjölk som dryck till maten.

Myter om mjölk
Det finns många myter om mat och naturligtvis även om mjölk. ”Mjölk är bara för barn, man blir åderförkalkad av mjölk, mjölk är bara för kalvar" etc. Vi kan sammanfatta det hela med att mjölk är ett livsmedel som innehåller bra näring som vår kropp behöver. För barn och vuxna, gäller rekommendationen på 5 dl mager mjölk- och mjölkprodukter per dag.

För mer information om mjölk, besök www.svenskmjolk.se